EKMEK MAKİNASI MACERALARI5/11/2008 | 21:24





Kategori:Tuzlular(yok) Yorum yaz! Baglanti

<font color=VİOLET>PARTİ MACERALARI 3_ Yoğurtlu Peynirli K19/12/2006 | 20:13

Partinin yapılmasına 1 gece kalmıştı telaştan ne yapacağımı şaşrımış , eh bir birde kanepeler için tost ekmeği almayı unuttuğumu gecenin 12 sinde fark edince bende kiş yapmaya karar verdim.  Resimlerini gördüğünüz kişlerin tabanı gecenin 3 lerinde yapıldı. Orjinal tarifte içine peynir çeşitlemesi koyulmuştu ama evde  alternatif az olduğu için. Bende yoğurtla çeşitlendirmeye karar verdim. 

 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 su bardağı yulaf gevreği (eti yulaflı lif kullandım )
  • 3 su bardağı kepekli un
  • 1/2 çay kaşığı tuz

 İç malzeme :

  • Yapacağınız kiş sayışına göre 250 gr ezine peyniri.
  • 1 bardak kadar yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Üzerine : Zeytin , çörek otu,  susam vs.

 

Yapılışı

Zeytinyağı , yumurta , yoğurt ve tuzu ekleyip kaşıkla karıştırıp. Üzerine yulaf ve unu ekleyerek güzelce yoğurup ; yumuşak bir hamur elde ettim. Cupcake kalıplarına (tırtıklı) ince şekilde yerleştirdim. 

 

Bu işlem uzunca bir süre alıyor bana göre kolay olan yöntemi anlatayım. Ne yazık ki çok geç farkettim.  Tüm hamuru ceviz büyüklüğünde toplara ayırdım. Her birini kalıbın içine koyup parmaklarımla genişlettim. En son  boş bir kalıp alıp hamura bastırdım. (İç içe geçti denebilir. Ama hamur arada) Bu şeklide tam oldu. Fazlalıkları koparınca ince hamur kalıplar karşınızdaa.

 

180 C de ısınmış fırında pişirdim. Süreyi tam hatırlayamıyorum ancak 20 dk kadar. Daha sonra soğutup, kalıptan çıkardım.

    Yoğurdu nane ve pul biber ile karıştırıp. Çatalla ezdiğim peynirleri ekledim. Çırmadan karıştırıp kişlerin içini doldurdum. Zeytinle süsleyerek servis yaptım.(Susam ve çörek otunu unutmuşumda.)

Not: Kişler sade olarak hava geçirmez kapta 2 hafta kadar saklanabiliyor

Afiyet olsun.

 Orjinal Tarif: http://zeytinagaci.blogspot.com/2006_03_01_zeytinagaci_archive.html

Kategori:Tuzlular(1) Yorum yaz! Baglanti

<font color=VİOLET>PARTİ MACERALARI 4_ Lolipop Sosis ve Pa19/12/2006 | 20:08

Patates Salatasının ne yazık ki resmi yok bir dahaki sefere:)

 

Aslında patates topları yapmayı planlamış idim ancak. Patatesleri çok haşladığım için mi yoksa, işin kolayına kaçıp patates ezici yerine robot tan geçirdiğimden mi  ne patatesler çok yumuşak olunca top yapmaktan vaz geçip. Patates salatasına döndüm.

 

Malzemeler

  • 4-5 adet orta boy patates.
  • 3-4 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik (ve istenilen baharatlar)
  • 1 çay kaşığı tuz.
  • 3-4 yemek kaşığı  yoğurt.

Hazırlanışı:

Püre haline gelen patateslerin içine baharatlarımızı katıp iyice karıştırıyoruz. Uygun bir borcam kaba döküp üzerini düzleştiriyoruz.

Sarımsakladığımız yoğurdu hafif karıştırıp. Dolgun bir kat olacak şekilde patateslerin üzerine döküyoruz. 

Kırmızı toz biber ile üzerini süsleyip buz dolabında 2-3 saat bekletiyoruz. Servisten 10 dakika önce çıkartın. Kare veya baklava şeklinde kesilip tabaklara alınacak sertlikte olması gerekli.

Afiyet olsun.

 

LOLİPOP SOSİSLER:

Bu tarifte Zuhal yalçının bloğun dan alınmıştır. Linki aşağıda. Ben onun gibi tatli anlatamayacağım için linkini veriyorum.

 

http://zuhalyalcin.blogspot.com/2006/09/sosisli-lolipop-yada-sosisli-bon-bon.html#comments

 

 

 

 

 

  

 

 

 

Kategori:Tuzlular(1) Yorum yaz! Baglanti

<<Önceki Sayfa |1/3|